পেঁয়াজ কাটলে চোখে পানি আসে কেন? সিন-প্রোপেনথায়াল-এস-অক্সাইড গ্যাসের কারণ
পেঁয়াজ কাটলে কোষ ভেঙে সিন-প্রোপেনথায়াল-এস-অক্সাইড নামের একটি গ্যাস তৈরি হয়। এই গ্যাস চোখের সংস্পর্শে এসে জ্বালা সৃষ্টি করে, যার ফলে চোখ থেকে পানি পড়ে। পেঁয়াজ কাটার আগে ঠান্ডা করে বা ধারালো ছুরি ব্যবহার করে এই সমস্যা কমানো যায়।
